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| LA CUCINA EOLIANA E SICILIANA
the food of the eolian islands and sicily |
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| LE PASTE
Le paste bucatini in salsa bianca bucatini with eggplant, capers and olives conchiglie ai gamberetti crudi shell pasta with small raw shrimp insalata di pasta pasta salad linguine con bottarga di tonno linguine with tuna roe linguine con gamberi e zafferano linguine with shrimp and saffron maccheroni con sugo di salsicce macaroni with sausage sauce maccheroni orchidee delle isole macaroni "orchids of the eolians" penne con acciughe, capperi e mollica quill pasta with anchovies, capers and toasted breadcrumbs penne o pennette con le melanzane quill pasta with eggplant spaghetti alla carrettiera spaghetti with tomatoes, garlic, basil and hot peppers spaghetti all’aglio e olio con rucola spaghetti with garlic olive oil and arugola spaghetti alla pianocontara spaghetti pianoconte style spaghetti all'eoliana eolian style spaghetti spaghetti con pomodorini a pennula spaghetti with vine-ripened cherry tomatoes spaghetti alle vongole spaghetti with clams spaghetti con le zucchine spaghetti with zucchini spaghetti con tonno e finocchio spaghetti with tuna and fennel |
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| LE PIZZE Le pizze siciliane sfincione alla marinaio seafarer's pizza sfincione alla nonna grandmother's pizza |